à la table de Guillaume le Conquérant et des ducs de Normandie

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À propos

Si l'on a facilement connaissance de la vie publique du Conquérant, on sait peu de chose de la vie quotidienne à la cour des ducs de Normandie. Que mangeait-on à la table de Guillaume ? Que mangeaient les normands du XIe siècle, riches ou pauvres ? Vous trouverez dans cet ouvrage 40 recettes de cuisine de l'époque médiévale. Toutes ces recettes sont faciles à réaliser et d'un coût abordable. Nous les avons bien sûr adaptées au goût du XXIe siècle. S'il était courant de consommer cygne, paon, castor ou baleine au XIe siècle, ce n'est plus possible aujourd'hui. Chaque recette est accompagnée d'un commentaire historique qui nous décrit les usages alimentaires de l'époque et évoque la vie politique du duché de Normandie.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisine française


  • Auteur(s)

    Jeanne Rozet, Benoit Vochelet

  • Éditeur

    Ysec

  • Distributeur

    Pollen

  • Date de parution

    05/06/2015

  • EAN

    9782846732048

  • Disponibilité

    Indisponible

  • Nombre de pages

    80 Pages

  • Longueur

    22.1 cm

  • Largeur

    15 cm

  • Épaisseur

    0.5 cm

  • Poids

    172 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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