40 idées fausses sur les régimes 40 idées fausses sur les régimes
40 idées fausses sur les régimes
40 idées fausses sur les régimes

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À propos

Les régimes fleurissent, séduisent puis disparaissent. Entre temps, ils ont parfois fait recette mais aussi des dégâts. Certains sont cependant bien utiles. Comment s'y retrouver dans cette profusion d'offres et de promesses ? Comment trier le vrai du faux, l'effet de mode du vrai, le scientifique du commercial ? Que faut-il penser de tous ces régimes amaigrissants, des multiples régimes d'exclusion dits « sans », des régimes « santé », des régimes pour grossir, pour vivre plus longtemps, du jeûne....
Quels en sont les bénéfices réels, les inconvénients, les risques, les atouts et les points faibles ?
40 « régimes » sont ici passés au crible de la science et de la médecine par un spécialiste reconnu. Cet ouvrage, truffé d'explications accessibles et de bons conseils, vous aidera à comprendre les pièges à éviter et les bons choix alimentaires à adopter qui prennent en compte variété, modération et plaisir !


Sommaire

En entrée.

Les régimes pour perdre du poids :
Un régime, cela ne sert à rien.
Les régimes amaigrissants ne peuvent faire que du bien.
Plus on réduit les calories, plus vite on maigrit.
Les régimes hyperprotéinés sont l'idéal pour maigrir.
Un seul aliment pendant un certain temps permet de détoxiquer l'organisme.
Les régimes intermittents sont plus efficaces que les régimes continus.
Les offres commerciales pour perdre du poids fonctionnent.
La preuve : elles passent à la télé !
Le régime cétogène permet d'augmenter les performances physiques et psychiques.
Le jeûne régénère le corps et permet de lutter contre le cancer.
Il faut se débarrasser de nos toxines.

Les régimes d'exclusion :
Le lait de vache, c'est pour les veaux, pas pour les humains !
Les régimes végétariens sont parfaits à tous points de vue.
On peut se passer de tout produit d'origine animale.
Le gluten est toxique pour l'homme.
Les FODMAPs sont de mauvais sucres.
Il faut revenir au Paléolithique, avant l'utilisation du lait et des céréales dans l'alimentation.
À chaque groupe sanguin son alimentation.
Les tests d'intolérance alimentaire permettent de savoir ce qu'il ne faut pas manger.
La chrononutrition est la base d'une bonne nutrition et résume tout.
Tout peut s'expliquer par la macrobiotique, y compris notre alimentation.

Les régimes bons pour la santé :
Le message de sainte Hildegarde est d'un autre temps.
Le régime Kousmine est un régime amaigrissant dépassé.
Choisir ses aliments selon leur index glycémique est « la » clé de l'équilibre alimentaire.
Le régime DASH ne sert qu'à contrôler la pression artérielle.
Le pouvoir alcalinisant ou acidifiant des aliments est un guide majeur pour l'alimentation.
Le régime anti-inflammatoire soigne toutes les maladies inflammatoires.
Le régime portfolio est un régime inédit, facile à suivre.
Le régime méditerranéen est dépassé et quasiment abandonné.
Le régime nordique est un régime occidental comme les autres.
On ne peut pas changer son microbiote.

Les régimes spéciaux :
Le Nutri-Score a tout bon pour éclairer le consommateur.
L'alimentation ne fait rien dans les performances des sportifs.
Grâce au régime des centenaires, on pourrait vivre plus longtemps sur commande ou sur mesure.
Le régime pour une alimentation durable concilie facilement climat et nutrition.
Si l'on ne mange pas bio, on prend de sérieux risques pour sa santé.
Dans les maladies auto-immunes, les régimes ont fait leurs preuves.
Les médicaments contre le diabète ou le cholestérol dispensent d'une surveillance alimentaire.
Avec les régimes contre la goutte et le foie gras, il faut se priver de tout ce qu'on aime.
Pour grossir, il suffit de manger plus et de bouger moins.
Les régimes farfelus ont des vertus ignorées des scientifiques.

Et pour digérer...

Pour aller plus loin.

Crédits iconographiques.

Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires


  • Auteur(s)

    Jean-Michel Lecerf

  • Éditeur

    Quae

  • Distributeur

    Sodis

  • Date de parution

    06/07/2023

  • Collection

    Idees Fausses

  • EAN

    9782759236664

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    144 Pages

  • Longueur

    22 cm

  • Largeur

    16.6 cm

  • Épaisseur

    0.9 cm

  • Poids

    342 g

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

Jean-Michel Lecerf

  • Naissance : 24-11-1954
  • Age : 69 ans
  • Pays : France
  • Langue : Francais

Médecin, spécialiste en endocrinologie, maladies métaboliques et nutrition, chef du service nutrition de l'Institut Pasteur de Lille, membre de l'Académie d'agriculture de France, Jean-Michel Lecerf est l'auteur de diverses publications scientifiques ainsi que d'ouvrages de nutrition à succès.

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