Rayons
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Marabout
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On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- 16 Novembre 2022
- 9782501125338
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso -
On va déguster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 25 Novembre 2020
- 9782501151801
Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir.
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On va déguster la France
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 15 Novembre 2017
- 9782501116725
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?D'où vient l'expression « prendre une biture » ?En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages,des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveursde notre épique patrimoine gastronomique.1 poster inclus
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Au coeur des émotions de l'enfant ; comment réagir aux larmes et aux paniques
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135429
Toutes les clés pour comprendre et l'aider à traverser ses tempêtes émotionnelles. Les parents sont souvent démunis devant l'intensité des émotions de leur enfant. Ils cherchent volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante. Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien, aide les parents à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse et le besoin de l'enfant d'exprimer ces sentiments.
Tout cela pour mieux l'accompagner vers l'autonomie et vers davantage d'apaisement.
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J'ai tout essayé ! opposition, pleurs et crises de rage : traverser la période de 1 à 5 ans
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135443
Comment ne plus batailler avec votre enfant. Les parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. Certains se culpabilisent et cherchent le traumatisme. Et s'il y avait d'autres causes ? Les découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau ces conduites parfois exaspérantes.
Cet ouvrage propose des explications scientifiques pour mieux comprendre les petits et des directions nouvelles pour agir concrètement selon leurs âges.
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On va déguster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-livres Cuisine
- 25 Novembre 2015
- 9782501109499
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles. Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?? Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?? Quel était le plat préféré de Claude Chabrol??Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York??Que collectionne un cassanuxiphile??Un ½uf de mouette, ça a quel goût?? Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits...
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Famille (presque) zéro déchet : ze guide
Jérémie Pichon, Bénédicte Moret
- Marabout
- 11 Janvier 2023
- 9782501176552
Faire la guerre au plastique, acheter en vrac, trier ses emballages, fabriquer ses produits maison, utiliser un compost : autant de leviers pour moins polluer, mais aussi pour éviter de faire entrer des produits toxiques chez soi... et pour réaliser de sacrées économies !
Pour y parvenir, suivez le guide ! Ce livre fourmille de centaines de conseils pratiques et d'alternatives simples en mode Zéro Déchet. Avec humour et autodérision, Jérémie et Bénédicte vous proposent un plan d'action détaillé pour le quotidien : courses, cuisine, nettoyage, mobilier, maquillage, vêtements, jardin, bricolage, festivités !
C'est officiel... Vous avez entre les mains :
- Ze guide à s'offrir absolument pour savoir comment s'organiser en mode Zéro Déchet.
- Ze guide à offrir en urgence et sans modération à tous les sceptiques qui vous entourent encore...
À la clé ? Le sentiment exaltant d'être acteur de votre vie, de votre santé, de créer du lien et de toucher à l'essentiel. -
Tu seras un homme féministe mon fils ! manuel d'éducation antisexiste pour des garçons libres et heureux
Aurélia Blanc
- Marabout
- 10 Octobre 2018
- 9782501134057
Depuis plusieurs décennies, nous réfléchissons au sens de la féminité, à l'éducation de nos filles que nous voulons fières et émancipées. Nous luttons à l'école, dans la rue, auprès de nos familles pour tordre le cou aux clichés et leur offrir des chances égales à celles des garçons. Mais nous continuons d'élever nos fils dans le même moule patriarcal, comme si nous pouvions déconstruire le sexisme sans nous interroger sur la masculinité ! S'appuyant sur des études scientifiques et sur les témoignages de professionnels de l'enfance, Aurélia Blanc, jeune mère et journaliste, décortique les stéréotypes et rassemble tous les outils pour aider les parents à élever leurs garçons de manière antisexiste.
Elle décrit comment nos fils, enfermés dans de vieux carcans virils, souffrent d'une vision violente de la masculinité, qui les a conduit au refoulement de leur être, de leurs sentiments et de leurs vraies envies. Adopter une éducation féministe, c'est donner à nos garçons l'opportunité de développer leur singularité et de cultiver une vraie liberté ! Retrouvez tous les conseils pour : se déconditionner du " sexisme bienveillant " véhiculé par notre environnement et notre éducation ; démanteler les idées reçues : non, les cerveaux des garçons et des filles ne sont pas " câblés " différemment, et, non, jouer à la poupée ne " rend " pas gay ! ; permettre à son garçon de vivre une masculinité apaisée : " un homme, un vrai, ça ne pleure pas " et autres injonctions viriles préconçues ; l'armer face aux pressions sociétales : " c'est un truc de fille " ; lui apprendre le respect de soi et des autres : la question du consentement, la fabrique de la sexualité.
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Le monde a tant changé que les jeunes doivent tout réinventer. Nos sociétés occidentales ont déjà vécu deux révolutions : le passage de l'oral à l'écrit, puis de l'écrit à l'imprimé. Comme chacune des précédentes, la troisième, tout aussi décisive, s'accompagne de mutations politiques, sociales et cognitives. Ce sont des périodes de crises. De l'essor des nouvelles technologies, un nouvel humain est né : Michel Serres le baptise « Petite Poucette » - clin d'oeil à la maestria avec laquelle les messages fusent de ses pouces.
Petite Poucette va devoir réinventer une manière de vivre ensemble, des institutions, une manière d'être et de connaître...
Débute une nouvelle ère qui verra la victoire de la multitude, anonyme, sur les élites dirigeantes, bien identifiées ; du savoir discuté sur les doctrines enseignées ; d'une société immatérielle librement connectée sur la société du spectacle à sens unique...
Ce livre propose à Petite Poucette une collaboration entre générations pour mettre en oeuvre cette utopie, seule réalité possible.
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Guérir nos âmes blessées : la révolution des thérapies
David Gourion
- Marabout
- 8 Février 2023
- 9782501173742
Dépression, addiction, stress post-traumatique (deuil, événements de vie douloureux), anxiété, phobies, etc. : nous sommes - ou serons - tous concernés, un jour ou l'autre, de près ou de loin, par une problématique de santé mentale. Il est toutefois possible, aujourd'hui, grâce aux avancées de la médecine de précision, de guérir nos blessures intérieures, comme l'on guérit d'une maladie physique !
Plongez dans un formidable voyage intérieur avec le docteur Gourion à la découverte de psychothérapies éprouvées (psychanalyse, thérapies comportementales) et de techniques novatrices, efficaces et rapides (thérapies assistées sous psychédéliques, thérapies métacognitives, intégration du cycle de vie, etc.).
À travers son expérience clinique et personnelle, et les cas de nombreux patients, l'auteur souligne l'importance d'une approche « sur-mesure » combinant les nouveaux outils thérapeutiques. Et, à la clé, de fabuleuses perspectives d'espoir et de guérison. -
Le grand guide Major Mouvement pour soigner vos douleurs : à chaque problème sa solution
Major Mouvement
- Marabout
- 31 Août 2022
- 9782501167468
Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.
Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.
Il vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !
Avec pour chaque pathologie :
- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !
Près de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Les pâtes sont un véritable péché mignon...
Elles font partie de mon histoire familiale et je les cuisine pour mes enfants quotidiennement. Elles ont ceci de spécifique qu'elles peuvent accompagner toutes les occasions, du repas sur le pouce à la table de réception.
Légumes, viandes, poissons... rien de sorcier pour devenir la reine des pâtes, tant que vous suivez mes conseils de base pour faire les bons gestes.
Salade d'orecchiette légumes et amandes, linguine vongole et chorizo, macaronis all'amatriciana, tortellinis de Bologne blettes et mascarpone... je vous propose dans ce livre 70 recettes de pâtes à préparer simplement au fil des saisons ! -
Pour Enki Bilal, l'Homme est l'accident le plus tragique qui soit jamais arrivé à notre planète Terre. La destruction écologique semble inévitable et, avec elle, l'extinction possible de notre espèce à brève échéance. Interrogé par Adrien Rivierre sur les sujets brûlants de notre époque, l'artiste se confie sans concession, avec une liberté et une lucidité rares. Il n'est plus seulement un dessinateur de l'imaginaire, mais aussi un lanceur d'alerte qui semble, mieux que quiconque, sentir et ressentir le monde qui vient. Son propos résonne comme un appel à se réveiller, vite, pour éviter le pire.
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Tu seras une mère féministe ! manuel d'émancipation pour des maternités décomplexées et libérées
Aurélia Blanc
- Marabout
- 21 Septembre 2022
- 9782501167284
Si la maternité est une très grande joie, elle est aussi une vraie claque pour de nombreuses femmes. Parce qu'être mère dans une société patriarcale, c'est se retrouver dépossédée de son corps, de son identité, de ses choix, mais c'est aussi être aux prises avec les inégalités domestiques, les discriminations professionnelles, les injonctions écrasantes et l'isolement social.
Et pour toute une génération de femmes élevées dans une perspective égalitaire, la désillusion est grande. Ce serait donc ça, être mère ?
Croisant des témoignages de femmes et des analyses de spécialistes, Aurélia Blanc, journaliste et mère, s'attaque ici aux préjugés et aux injustices que vivent les mères, et réunit tous les outils pour leur permettre de mieux vivre leur condition maternelle. Déboulonnant la figure de la mère parfaite, elle décortique les mécanismes qui conduisent tant de femmes à se sentir seules ou défaillantes dans leur rôle maternel, pour les aider à retrouver confiance et estime de soi. Car la maternité n'est pas qu'une expérience aliénante : elle est aujourd'hui le moteur d'une prise de conscience féministe massive et émancipatrice.
Retrouvez tous les outils pour :
- Déconstruire les idées reçues sur la maternité : non, les femmes ne sont pas « accouchées » et oui, les mères peuvent être badass.
- S'armer face aux injonctions sociales sur le corps, les pratiques éducatives ou l'activité professionnelle des mères.
- Faire des choix éclairés : projet de naissance, finances personnelles, etc.
- Affronter les difficultés quotidiennes : charge domestique, isolement...
- Conjuguer maternité et féminisme au jour le jour, sans complexe ni dogmatisme. -
À travers son propre rapport au sport, Boris Cyrulnik interroge sa place dans nos sociétés humaines et dans notre construction individuelle.
Il propose une analyse personnelle et rationnelle de ce qui fonde notre attachement à la pratique sportive, et plaide pour une société qui place les valeurs de solidarité, d'entraide et de partage loin devant celles de conquête et de performance. -
Big Mamma : cuisine italienne en 30 minutes (douche comprise)
Big Mamma
- Marabout
- 5 Octobre 2022
- 9782501172271
Votre beau-père débarque à l'improviste ? Vous recevez votre ex pour une 8e chance ? Challenge accepted.
La team Big Mamma vous livre ses plus grands secrets de chef pour réaliser des plats rapides et ultragourmands. Chaque membre de la squadra a glissé ses tips et anecdotes tout droit sortis de la Botte pour faire de vous une star du forno.
Ouvrez ce livre de recettes, respirez, cuisinez, et juste kiffez.
C'est le moment d'épater les invités et de régaler toute la famille.
Andiamo ! -
Comprendre le cerveau de votre enfant entre 6 et 11 ans pour résoudre les conflits. Elle saute partout, il peine à se concentrer, elle manque de confiance, il oublie ses affaires, elle est violente à l'école, il se montre difficile à table... La période de six à onze ans est souvent marquée par les conflits de pouvoir, entre des enfants en quête d'autonomie mais en fort besoin d'attention, et des parents excédés par leurs attitudes.
Et si, plutôt que de fixer à tout prix des limites, il suffisait de bien comprendre leur rythme de développement cérébral et de s'y adapter ? Les récentes découvertes des neurosciences ont beaucoup à nous apprendre en ce domaine ! Dans ce livre, découvrez une approche efficace, fondée sur la compréhension du cerveau de nos enfants, pour remédier aux situations de conflits, de cris et de punitions et répondre le mieux possible à leurs besoins profonds.
Ainsi, votre quotidien à leurs côtés redeviendra plus apaisé !
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Hypersensibles ; mieux se comprendre pour mieux s'accepter
Elaine N. Aron
- Marabout
- 27 Février 2019
- 9782501139328
Une personne sur cinq naît avec une sensibilité exacerbée. Si l'hypersensibilité est loin d'être un défaut - la plupart des personnes concernées sont créatives et intuitives - elle leur empoisonne souvent leur existence. Alliant les résultats de solides recherches à des découvertes cliniques, l'auteur propose :
- des tests qui permettront aux lecteurs de cerner leur sensibilité particulière.
- des exemples pour aider les hypersensibles à mieux se comprendre grâce aux expériences vécues par d'autres.
- des exercices.
Ce livre est conçu non seulement pour favoriser l'adaptation des hypersensibles aux différents aspects de leur trait de caractère, mais encore pour les inciter à en faire un atout dans leur vie professionnelle et personnelle.
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On ne se comprend plus ; traverser sans dommages la période des portes qui claquent entre 12 et 17 A
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 21 Août 2019
- 9782501139472
Tous les ados ne se ressemblent pas. Certains vivent cette période repliés dans leur chambre, d'autres ne cessent de sortir. Certains passent leur temps affalés sur le canapé, d'autres s'investissent dans le sport jusqu'à se mettre en danger. Certains perdent tout intérêt pour les études, d'autres sont toujours premiers, certains ont le joint aux lèvres dès le lever, d'autres n'y toucheraient pour rien au monde et d'autres encore oscillent entre les deux extrêmes.
Il reste que certains traits se dégagent et que tous traversent une période complexe. Crise ?
Oui, en quelque sorte. L'adolescent traverse une crise, une transformation. L'adolescence inquiète parce que les risques sont effectivement là. Alcool, sexe, drogue, vitesse sur la route, décrochage scolaire, troubles du comportement alimentaire... Et pour traverser cette période, les ados ont besoin de leurs parents. À leurs côtés et non en face d'eux. Conçu comme les précédents (par tranche d'âge : 11-12 ans, 13 ans puis 14, 15 et 16 ans), ce livre explore la psychologie des adolescents, ainsi que certaines composantes biologiques et physiologiques, et aide ainsi à poser un regard nouveau sur les motivations de leurs comportements - souvent inconnues des parents autant que des ados.
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L'essentiel du jardinier débutant : le guide indispensable pour apprendre à semer, planter et cultiver votre jardin 100% bio
Collectif
- Marabout
- 8 Mars 2023
- 9782501171519
Un livre pour toutes vos envies de jardin : potager, havre de paix, refuge pour la faune, espace de convivialité, jardin de passionné, sans entretien, etc.
Des explications étape par étape et des astuces d'experts pour toutes les activités du jardin. Des photos, des dessins, des focus et des pas-à-pas pour expliquer les techniques.
Un catalogue pour choisir les plantes en fonction du sol et du style de jardin souhaité.CRÉER - SEMER - PLANTER - FAIRE POUSSER ENTRETENIR - PROTÉGER - PROFITER -
Le best-seller du développement personnel pour s'épanouir dans les relations et le travail. La transformation positive de nos pensées mène presque toujours à un avenir épanouissant, à une meilleure santé, à la réalisation de nos désirs et de nos rêves. Conçu sur le schéma d'une consultation active, ce livre vous propose des exercices faciles accompagnés de textes clairs qui suscitent la réflexion individuelle.
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Deviens ce que tu es. Éloge de la faiblesse retrace un itinéraire intérieur, une sorte de conversion à la philosophie. L'auteur, handicapé de naissance, imagine recevoir la visite de Socrate en personne. Dès lors, s'ensuit un échange où de proche en proche émergent des outils pour apprendre à progresser dans la joie, garder le cap au coeur des tourments et ne pas se laisser déterminer par le regard de l'autre. La philosophie est ici un art de vivre, un moyen d'abandonner les préjugés pour partir à la découverte de soi et bâtir sa singularité. Peu à peu, une conversion s'opère, le faible, la vulnérabilité, l'épreuve peuvent devenir des lieux fertiles de liberté et de joie.
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Toi qui t'apprêtes à lire ce livre, sache que tu es UNIQUE.
Tu as ta personnalité, ta sensibilité, ton histoire, ton corps.
Tout en toi est UNIQUE.
Je te propose de découvrir quelle personne merveilleuse tu es, de prendre soin de toi et de ta santé. Mentale, en particulier. Car elle est essentielle pour mener ta vie d'adulte sereinement, relever des challenges, gérer des épreuves ou prendre des décisions. Parfois, des difficultés psychologiques peuvent t'empêcher d'avancer : crise d'angoisse, phobie sociale, dépression, anxiété de performance, syndrome de l'imposteur, etc. Mais il existe des moyens pour aller mieux !
Prendre soin de ta santé mentale, c'est réfléchir sur toi, c'est te connaître profondément, pour savoir ce qui t'anime, ce qui te donne envie de progresser, de cheminer : c'est développer ton estime de soi. Ce livre est l'élément central sur lequel appuyer ton développement personnel.
Il contient : des questionnaires, des tests pour identifier tes forces, tes ressources, tes valeurs, ce qui donne du sens à ta vie ; des explications sur ton fonctionnement, les problèmes psychologiques ou les pathologies que tu peux rencontrer ; des clés et des outils pour t'épanouir. -
Se reconstruire dans un monde meilleur
Xavier Emmanuelli, Boris Cyrulnik
- Marabout
- 28 Septembre 2022
- 9782501169370
Ce livre va vous aider à tourner la page du Covid. À écrire une histoire nouvelle dans une société différente, moins pathogène, qui remet l'humain au centre.
Deux scientifiques et amis, le psychiatre Boris Cyrulnik et le médecin de l'urgence Xavier Emmanuelli s'interrogent mutuellement, éclairant d'un jour nouveau la crise que nous avons traversée.
Ils apportent des solutions pour repenser notre système de santé, l'école, la dépendance aux écrans, les relations parents-enfants, notre rapport au temps... Leur dialogue, inédit, lucide et fort, ouvre des pistes pour un futur meilleur.
