Le « jben » de chèvre comme tout autre produit laitier traditionnel peut présenter une qualité microbiologique peu satisfaisante. L'utilisation de bactéries lactiques (BAL) productrices de bactériocines constitue une alternative intéressante pour améliorer la qualité microbiologique de ces aliments. Ce livre relate l'isolement de BAL bactériocinogènes à partir de lait et de fromage traditionnel de chèvre, la purification et la caractérisation de leurs bactériocines et finalement l'étude de leur applicabilité dans le contrôle de Listeria monocytogenes. Les souches sélectionnées dans ce travail inhibent principalement les bactéries Gram positives incluant des pathogènes et des bactéries de détérioration des aliments. Les analyses par spectrométrie de masse combinées aux analyses bioinformatiques des séquences peptidiques et nucléiques des bactériocines produites ont montré que ces souches produisent les entérocines P, L50A et L50B. Les résultats du Southern-Blotting ont révélé la localisation plasmidique des gènes de ces entérocines. Des expériences de co-culture de la souche sélectionnée F58 et de Listeria dans le lait et le « jben » ont montré une destruction totale du pathogène
De plus en plus, le malade en fin de vie est confié à l'hôpital.Ce phénomène est dû d'une part à une société qui n'accepte plus la mort, et d'autre part à une médecine toujours plus technique et performante qui laisse à penser inconsciemment que le maintien à domicile est une perte de chance en matière de survie. L'émergence des soins palliatifs a permis de redonner une dimension humaine appropriée à l'accompagnement des personnes en fin de vie dans le respect de leur dignité. A travers deux cas cliniques, nous verrons sur quels critères nous nous basons pour décider du maintien à domicile ou de l'hospitalisation d'un mourant, ainsi que les problèmes rencontrés. Il s'agit d'une décision difficile, qui dépend de la famille et de toute l'équipe médicale et paramédicale qui entoure le patient.
Argania spinosa L., unique représentant des sapotacées en Algérie et au Maroc, joue un rôle très important par son intérêt écologique dans le maintien d'écosystème fragilisé par la désertification, que par son intérêt économique. Il constitue un arbre oléagineux à multi-usages dont chaque partie ou production de l'arbre (bois, feuille, fruits, huile) est utilisable. Dans notre travail, nous nous somme intéressés à la germination de l'arganier par deux traitements; physique et chimique. L'eau est utilisée comme un traitement physique, et l'acide sulfurique et l'eau oxygénée comme un traitement chimique. On résulte que la graine d'Arganier présente des téguments très durs engendrant des problèmes d'inhibitions à la germination. Certains traitements peuvent être utilisés pour éliminer efficacement l'inhibition tégumentaire. L'eau Chaude et l'eau oxygénée semblent être les meilleurs traitements pour y arriver ; en effet, un prétraitement à l'eau oxygénée permet d'obtenir jusqu'à 80 % de graines éclatées.
Cette étude porte sur 473 femmes ayant accouché en 2000 au Centre Hospitalier de Cayenne. Elle recherche une association entre suivi tardif de grossesse (1ère visite prénatale à partir de 16 semaines d'aménorrhée) et issue de grossesse compliquée (prématurité, hypotrophie, transfert du nouveau-né en réanimation néonatale, accouchement par césarienne). L'ajustement sur les caractéristiques socio-démographiques des mères a été réalisé par régression logistique. Les femmes effectuant leur première consultation après 16 semaines d'aménorrhée avaient une issue de grossesse moins favorable en termes de prématurité, d'hypotrophie et de transfert du nouveau-né. Créoles et métropolitaines semblaient paradoxalement « protégées » des césariennes lorsqu'elles étaient « retardataires ». Les femmes sans activité professionnelle, n'ayant pas présenté d'attestation de couverture sociale, ou ayant déjà accouché, consultaient davantage après 16 semaines. Le contexte socio-démographique des futures mères paraît ainsi un élément important à prendre en compte dans une surveillance prénatale idéalement multidisciplinaire, faisant intervenir différents professionnels en réseau.
Ces dernières années, il y a eu un intérêt croissant pour l'utilisation des antioxydants naturels. De nombreux chercheurs ont été intéressés par les composés biologiquement actifs isolés des extraits algaux. Ce travail a pour objectif d'évaluer le potentiel pharmaceutique de quelques espèces algales collectées de la région de la Chebba (Tunisie) par la détermination des teneurs en minéraux, en composés phénoliques, ainsi que l'activité antioxydante et anticholinestérase. L'intérêt nutritionnel de ces sources naturelles marines dérive du fait qu'il est caractérisé par une richesse en Calcium et en magnésium avec des fortes teneurs en polyphénols totaux. Compte tenu des développements connus par les deux secteurs alimentaire et médical ainsi que dans la recherche de nouvelles ressources naturelles phytothérapiques renouvelables, il nous est paru judicieux de mettre en évidence les propriétés biologiques de ces algues marines par des tests in vitro permettant la validation de l'activité antioxydante et anti Alzheimer intéressantes, ce qui leur permet d'être utiliser dans une large gamme de formulations alimentaires, industrielles et pharmaceutiques.
Ce livre comporte trois chapitres. Le premier est consacré à la présentation des phénols et leur impact sur l'environnement. Les principales caractéristiques d'ELL et de MLS sont aussi décrites au cours de ce chapitre. Le deuxième chapitre concerne le protocole expérimental. Ainsi, le dispositif expérimental (cellule utilisée, échantillonnage...) est décrit et les conditions opératoires utilisées (composition de la phase source, de la phase réceptrice et celle de la phase organique...) sont détaillées. Dans le troisième chapitre, les résultats relatifs à l'étude de l'extraction liquide-liquide du phénol par le mélange TBP-solvant organique sont présentés dans une première partie, et dans une deuxième partie,le transport de phénol à travers une MLS contenant le mélange TBP-kérosène comme liquide membranaire est étudié.
L'insuffisance du pétrole et l'élévation de son prix constituent un des problèmes qui menace le futur de l'industrie du ciment. L'utilisation des combustibles contenant un taux élevé de soufre devient une des solutions pour l'industrie du ciment. L'utilisation de ce carburant peut affecter positivement et négativement la qualité du clinker. En effet, le pourcentage du soufre dans le clinker ainsi que sa forme chimique et sa vitesse de solubilité ont des effets directs et indirects sur la durabilité du béton. Les résultats obtenus dans notre travaux ont montré que : 1. La présence de SO3 dans le clinker réduit le pourcentage de C3A et C3S ainsi que le rapport de C3S/C2S mais elle n'affecte pas le pourcentage de C4AF. 2. L'anhydrite existe dans le clinker contenant plus que 1,5 % de SO3 mais elle est totalement dissociée dans une période de 5 jours. Cette anhydrite participe dans le processus de début de prise du ciment. 3. Le ciment, produit à partir d'un clinker contenant un taux relativement élevé de soufre, a une meilleure résistance aux sulfates et un développement relativement lent de la résistance à la compression qu'un ciment classique ayant la même composition chimique.
L'activité biologique des quatre extraits flavonoïques chloroforme, acétate d'éthyle, butanol et aqueux obtenus à partir des graines (akènes) de Sylibum marianum L. ont été testés sur trois souches bactériennes (Bacillus cereus ATCC 10876, Escherichia coli ATCC 25922, Bacillus cereus ATCC 10876) et deux souches fongiques (Candida albicans ATCC 10231 et Aspergillus brasiliensis ATCC 16404). Parmi les extraits flavonoïques testés, seul l'extrait acétate d'éthyle présente un pouvoir antibactérien et antifongique sur les souches suscitées. En effet cet extrait a induit des diamètres d'inhibition compris entre 12 et 16 mm pour Bacillus cereus, 8 et 12 mm pour Escherichia coli et 2 et 4 mm pour proteus mirabilis. Les concentrations minimales inhibitrices (CMI) varient entre 12.5 et 50 µg/ml pour les souches utilisées. La chromatographie sur couche mince (CCM) et la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) ont révélé l'existence de certaines classes flavonoïques (sylibine catéchine et naringine) en se référent aux standards disponibles et qui pourraient être responsables du pouvoir antimicrobien de Silybum marianum L.
Descartes en posant le premier,des problèmes de géométrie en termes d'équations linéaires crea un pont entre deux branches jusqu'alors separées des mathématiques l'algèbre et la géométrie. Ce n' est cependant qu'au XIX ème siècle que l'algèbre linéaire s'est développée;avec les méthodes de résolution des systèmes linéaires;les nombres complexes et les concepts nouveaux de vecteur et d'espace vectoriel. Aujourd'hui l'algèbre linéaire est un outil indispensable pour les sciences de l'ingenieur. Elle est en fait la partie des mathématiques qui s'applique le plus à la recherche opérationnelle.
Dans ce livre, après la présentation de quelques rappels sur les notions de base en algèbre linéaire, les méthodes numériques adaptées développées par R. Gabasov et F.M. Kirillova pour la résolution des programmes linéaires et quadratiques sont exposées en détail. De plus, un algorithme à direction hybride pour la résolution des programmes linéaires à variables bornées a été proposé. Afin d'initialiser les différents algorithmes pour la résolution des programmes linéaires et quadratiques, une approche à deux phases a été développée. Pour tester l'efficacité de cette approche, une implémentation sous le langage de programmation MATLAB a été réalisée et une étude expérimentale concernant le temps CPU et le nombre d'itérations sur un ensemble de problèmes-test de la librairie NETLIB a été menée. Ce livre est destiné aussi bien aux étudiants en mathématiques appliquées qui désirent approfondir leurs connaissances en optimisation linéaire et quadratique qu'aux ingénieurs praticiens du monde industriel qui sont confrontés à l'optimisation d'une fonction objectif linéaire ou quadratique convexe soumise à des contraintes linéaires.
Ce travail est consacré au développement de nouveaux systèmes catalytiques mettant en oeuvre les complexes du ruthénium (II) polypyridiniques. L'activité catalytique a été examinée dans des réactions d'oxydation de grande importance industrielle : l'époxydation des oléfines, l'oxydation de l'eau en dioxygène. Nous avons mis au point la synthèse de nouvelles familles de complexes du ruthénium, [RuII(T)(D)X]n+ (X = Cl- ou H2O; n = 0 ou 1 ou 2), contenant des ligands tridentates (T) et bidentates (D) de nature géométrique et électronique différente. Les complexes obtenus ont été caractérisés par les techniques spectroscopiques DRX, RMN 1D et 2D, UV-visible, spectrométrie de masse et l'analyse élémentaire. Les propriétés redox ont été étudiées par la VC et la DPV. La réactivité des aquocomplexes a été évaluée dans l'époxydation des oléfines.Les tests d'oxydation de l'eau en dioxygène par les aquocomplexes sont encourageants; en particulier, les complexes contenant des ligands neutres comme pypz-Me. Le dernier volet de cette étude concerne l'immobilisation de certains catalyseurs homogènes dans les liquides ioniques ou sur les électrodes modifiées.
Ce livre porte sur le diagnostic des systèmes linéaires et non linéaires contrôlés en réseaux. La modélisation des SCR est étudiée sous contrainte de communication, retard et pertes des paquets. On s'est intéressé à l'estimation des défauts des SCR. Deux modèles différents de SCR sont utilisés. Dans le premier modèle de SCR, on s'est intéressé au retard induit. Dans ce cas, on a appliqué à ce modèle un filtre de détection qui assure la détection des défauts affectant le système. Dans le deuxième modèle de SCR, on s'est intéressé à la perte des paquets aléatoires. On a appliqué un banc d'observateur pour identifier les défauts capteurs aléatoires du système. Nous avons assuré le diagnostic de la machine asynchrone contrôlé en réseau. Une approche de modélisation multi-modèle est introduite pour la modélisation de la machine asynchrone. Le retard induit par le réseau est étudié dans ce cas. Nous avons présenté une stratégie de conception d'une loi de commande tolérante aux défauts. Elle est basée sur une commande additive permettant la reconfiguration de la commande nominale. La validation a été élaborée par des exemples de simulation.
Durant les dernières années, les composés hybrides à base de Bismuth et des molécules organiques ont fait l'objet de nombreux travaux de recherche. Cet intérêt est suscité par l'alliance des propriétés d'un sous-réseau inorganique et d'un sous-réseau organique. Ce qui explique bien l'existence des propriétés optiques, électriques et même magnétiques dont on peut citer comme exemple la ferroélectricité, la ferroélasticité,la luminescence (fluorescence, photoluminescence, ...).
Le travail présenté dans ce livre s'inscrit dans le contexte de l'étude et le développement des dispositifs d'extraction d'énergie renouvelable des courants de marées ou fluviaux. Les objectifs du travail sont la modélisation numérique des hydroliennes permettant d'évaluer les performances, l'étude paramétrique de l'hydrolienne afin d'améliorer les performances, et l'application des méthodes évolutionnaires permettant de déterminer les dimensions physiques optimales de l'hydrolienne à axe vertical. Dans un premier temps, le comportement des hydroliennes à pales droites et à pales hélicoïdales est analysé en termes de performances à l'aide de code de calcul fondé sur un modèle à tubes de courants multiples et deux disques actuateurs. Les effets des paramètres géométriques et hydrodynamiques sur les performances sont ensuite examinés. Enfin, l'algorithme d'optimisation par essaim de particules (PSO) et l'algorithme génétique sont appliquées pour l'optimisation des hydroliennes. Cet ouvrage est destiné aux enseignants, cheurcheurs, ingénieurs, et ainsi qu' aux étudiants.
Le point chaud du Bassin méditerranéen est un centre d'endémisme et une région à forte biodiversité actuelle, vraisemblablement en lien étroit et complexe avec ses fonctions passées de refuges glaciaires et celles de refuges actuels. La proximité latitudinale avec les zones tempérées plus froides, d'une part, et avec les zones tropicales, d'autre part, s'associe à la complexité de leurs reliefs, qui produisent des effets orographiques sur les nombreuses facettes locales du climat. En effet, pour élaborer des stratégies de conservation, et espérer conserver efficacement la bio-diversité, il faut tout d'abord évaluer l'enjeu de manière précise: « Fournir des informations sur le statut de la biodiversité est une première étape critique, qui met en évidence la sévérité du problème et encourage les sociétés à commencer à assumer la responsabilité de leurs actions. C'est dans cette optique que ce rapport envisage de mieux caractériser le site du lac Dhaya situé sur les hauteurs de Tamesguida au coeur du Parc National de Chréa et évaluer sa biodiversité faunistique et floristique.
Le cancer du sein métastatique reste un problème majeur pour l'oncologue, c'est une maladie hétérogène à 40 %-50% au stade métastatique de pronostic péjoratif. Deux formes sont décrites : le cancer du sein métastatique d'emblée qui représente 1% des cancers et plus fréquemment le cancer du sein traité au stade précoce qui devient métastatique au cours du temps. C'est le cancer du sein au stade IV. Depuis ces dix dernières années les progrès thérapeutiques montrent une amélioration significative de la médiane de survie à 5 ans qui peut aller de 24 à 30 mois. Une étude prospective a été réalisée dont l'objectif principal est de déterminer l'efficacité et la toxicité de deux associations Docétaxel-Capécitabine versus 5Fluoro-uracile-Cyclophosphamide-Epirubicine en première ligne métastatique. Cent vingt-neuf patients ont été inclus dans l'étude, soixante-quinze dans le bras XT au service d'oncologie médicale CHU SBA et cinquante-quatre dans le bras FEC100 au service d'oncologie médicale CHU Oran, l'âge moyen de 47,19=6,02 ans, avec des extrêmes de 25-71 ans, deux du sexe masculin dans le bras XT, le type histologique prédominant était le carcinome canalaire infiltrant à (80%). 59% des patients ont été prétraités par les anthracyclines en néoadjuvant et/ou en adjuvant, et 40 .3% étaient chimio naïfs, 95,2% présentaient plus d'un site viscéral (un ou deux sites viscéraux plus os) 63% ont présenté des métastases métachrones et 37% synchrones, les récepteurs hormonaux RE/ RP négatifs chez 46% et positifs chez 38%. La surexpression de l'HER2 n'était recherchée que chez les 75 patients du bras XT, l'HER2 était positif chez 13,7% et négatif chez 61,3%. L'association Docétaxel-Capécitabine semble plus efficace que l'association 5Fluoro-uracile-Cyclophosphamide-Epirubicine, en termes de réponses objectives (50% versus 34%), en durée de réponse (13,6 mois versus 9,9 mois), en temps jusqu'à progression (9,11 mois versus 6,13 mois) mais sans différence significative en survie globale (13 mois versus 12,5 mois) La tolérance était acceptable pour les deux bras, sauf limitation du nombre de cycles pour le bras FEC100, à cause de la dose cumulative cardiotoxique de l'Epirubicine.
Cet ouvrage s'adresse aux responsables de systèmes d'information, chefs de projet et business analysts, ainsi qu'aux étudiants en gestion, en informatique, en écoles de commerce et d'ingénieurs. Il traite du pilotage de la performance par le PMO. Le modèle du PMO, apparu outre-Atlantique, tend de plus en plus à se développer en France. Une analyse critique du PMO affirme que celui-ci n'apporte pas les bénéfices que l'organisation attend en implémentant ce type de structure, à cause d'un manque d'autorité sur les équipes projet lié à son positionnement. Cependant, il a été démontré que le PMO peut améliorer la performance en développant efficacement des outils et méthodes d'aide à la décision, outre son rôle de pilotage opérationnel. Le PMO n'est pas un simple outil de contrôle ; il a un rôle décisionnel et son existence peut apporter d'importants bénéfices, non seulement au projet suivi, mais aussi à l'organisation dans son ensemble.
Différents marqueurs du développement du tissu squelettique ont été explorés chez les descendants. Une étude in vitro, utilisant comme modèle des cellules murines ostéoblastiques MC3T3-E1 a été aussi réalisée. Les résultats obtenus ont montré que le Cd a exercé une altération du métabolisme maternel du Zn induisant, chez les descendants, une déplétion tissulaire en cet élément essentiel. Cette déplétion a été associée à la modification du profil de l'expression des gènes codant pour les transporteurs membranaires du Zn et ceux codant pour certains facteurs impliqués dans la formation osseuse (ALP, Runx 2...) ainsi qu'à une diminution des teneurs plasmatiques d'ostéocalcine et d'IGF1. Toutes ces modifications ont été traduites, à l'échelle morphologique et histo-morphométrique, par une augmentation de l'occurrence des anomalies squelettiques, une altération de la croissance fémorale, une diminution de la densité minérale osseuse et une baisse de la masse osseuse détectée par micro-CT. Les effets toxiques du Cd ont été confirmés par l'étude in vitro. L'exposition concomitante au Cd et au Zn, in vivo et in vitro, a corrigé partiellement ou totalement plusieurs effets toxiques du Cd.
La perception du temps est un sentiment subjectif, la sensation de l'écoulement du temps est indépendante de la connaissance objective des repères temporels. Au cours de son travail avec les enfants psychotiques l'auteur a observé qu'une altération de cette perception, et plus précisément de la perception de la continuité du temps, pouvait être à l'origine d'une peur sans objet, d'une angoisse de l'avenir. Ces enfants présentaient une instabilité, une incapacité à rester immobiles mais aussi à investir les relations et les émotions qui lui est apparue comme une possible fuite du temps. Dans ce travail de thèse l'auteur décrit comment la mise en récit des expériences de l'enfant, leur « historicisation » par l'intégration de ses évènements de vie dans un temps linéaire, permet à l'enfant de faire l'expérience de la continuité du temps, et de sa propre continuité. L'auteur montre également comment le développement de la notion de temps est lié à l'altérité et comment l'apparition de la notion de continuité du temps permet l'accès à la relation à l'autre.
Ce travail a permis de sélectionner parmi un panel de 15 tumeurs murines, les modèles les plus appropriés pour l'étude de molécules à potentiel anti-angiogénique. Deux tumeurs ont été choisies, la tumeur de poumon (Lewis Lung carcinoma, LLC) et la tumeur de côlon (colon tumor 26, CT26). Les modèles de côlon CT26 implantés en sous-cutané et sur le caecum ont été développés et caractérisés par différentes modalités d'imagerie. Le développement et la caractérisation de ces modèles se sont révélés très utiles pour l'évaluation antitumorale d'un flavonoïde la fisétine. La fisétine est un flavonoïde ayant montré une activité anti-angiogénique et des propriétés anticancéreuses. Etant donné sa faible solubilité dans l'eau, une forme liposomale a été développée. Les résultats in vitro ont montré que cette formulation conserve les propriétés de la fisétine en terme de cytotoxicité et de morphologie sur différentes lignées cellulaires. De plus, une efficacité antitumorale plus importante de la fisétine liposomale comparée à la fisétine libre a été obtenue. Cette formulation pourrait donc avantageusement être employée pour la formulation de composés de la famille des flavonoïdes.
Les secteurs du froid et de la climatisation sont des domaines en pleine expansion non seulement dans les pays industrialisés, qui consacrent environ 15 % d'énergie consommée à la production du froid , mais aussi dans les pays en voie de développement. La production du froid touche de nombreux domaines tels que l'industrie agroalimentaire, l'électronique, le confort de l'habitat... Ainsi, de grands axes de recherche et d'exploration ont été entamés pour développer les performances des machines de production de froid et des circuits de transport au milieu d'utilisation. Dans ce travail couplant approche expérimentale et modélisation,l'objectif est de caractériser le potentiel énergétique d'un fluide frigoporteur diphasique liquide-solide qui le coulis de paraffine. L'étude consiste à apporter des réponses quant aux comportement thermique et hydraulique de ce coulis au cours de son refroidissement et réchauffement.
La raréfaction des ressources en eau pose un grand défi de durabilité notamment en climat semi-aride où les environnements montagnards sont particulièrement stratégiques étant donné leur fonction de château d'eau pour les zones avales. L'optimisation de la gestion de l'eau est cependant rendue particulièrement difficile dans ces régions du fait de la complexité des processus en oeuvre et du peu de mesures existantes pour les caractériser. C'est dans ce contexte que s'inscrit ce travail dont l'objectif est de comprendre et modéliser le fonctionnement hydrologique d'un bassin versant montagneux semi-aride du Haut Atlas en s'attachant au réalisme des processus intermédiaires. Cette modélisation permet de simuler la réaction potentielle du système à des scénarii de changement climatique et d'usage des sols. Ce travail donne aux gestionnaires des ressources en eau et aux chercheurs des éléments d'éclaircissement sur le fonctionnement de cette région mais aussi des pistes de réflexion sur des méthodologies innovantes de caractérisation d'un système hydrologique complexe.
La caractérisation et l'évaluation des métaux lourds dans leurs environnements (sol, sédiment, eau, ...) sont réalisées par diverses techniques d'analyses élémentaires. Dans ce travail, nous nous sommes intéressés à la Fluorescence X à Dispersion de Longueurs d'Onde et à l'Emission Atomique à Source Plasma Couplée par Induction. Ces techniques analytiques ont été appliquées pour l'évaluation des teneurs en éléments majeurs et traces dans les échantillons de sol, sédiment et eau prélevés le long de l'Oued Boufekrane et de ses affluents Bou-Ishac et Ouislane. En fait, ces trois Oueds sont les principales cours d'eau traversant la ville de Meknès. L'intérêt porté sur l'Oued Boufekrane et ses affluents est dû au fait que ces cours d'eau, lors de leurs passages dans la ville de Meknès, sont soumis à divers types d'effluents qui y sont rejetés directement et sans traitement préalable. Or, ces eaux ainsi chargées sont utilisées pour l'irrigation de diverses cultures. Les principaux objectifs de ce travail consistent à la détermination et l'évaluation de la qualité des eaux, sols et sédiments prélevés le long de ces trois d'eau avant, pendant et après leurs passages dans la ville de Meknès.
Ces travaux portent sur la modélisation et la simulation numérique de la dispersion de matériaux nocifs (pulvérisations liquides ou gazeuses) en milieu urbain ou naturel (attentat ou explosion accidentelle survenant en zone peuplée, fuites de produits toxiques gazeux ou liquides, éclatement de réservoir..). Afin de prédire ces risques un outil de simulation tridimensionnel a été développé. Celui-ci est basé sur un modèle de milieu hétérogène afin de traiter des phénomènes dont la durée et les distances associées peuvent être très grandes. La topographie des milieux étudiés est prise en compte grâce à des données numériques d'élévation ainsi que les conditions météo permettant l'utilisation de profils de température et de vent complexes. Un schéma numérique d'ordre élevé en temps et en espace est utilisé pour calculer les concentrations massiques de polluants. Par ailleurs, un modèle d'écoulement gaz-particule a été développé et implémenté dans le code de calcul. L'instabilité d'une couche de fluide soumise à un important gradient de pression est également étudiée, ceci afin de mieux comprendre et de caractériser les conditions initiales à utiliser pour ce type d'écoulement.