DVD/Multizones - Format 16/9 - Couleur - PAL. Durée totale : 53 mn 05 s
Nouvelle édition 2009. Cette formation vidéo vous guidera tout au long de ses principales étapes vers la construction d'un site Web réussi. Votre formateur Laurent Brière, spécialiste Joomla! vous guide pas à pas dans l'installation de ce système open-source de gestion de contenu. Maîtrisez l'utilisation de ce CMS à travers ses principales fonctionnalités. Personnalisez votre site Web en concevant vos propres templates que vous pourrez agrémenter de composants riches de possibilités. Lancez-vous à présent avec confiance dans la création de votre site Web (Durée : 7h00)
Découvrez toutes les nouveautés d'Adobe Premiere Pro CS4. Grâce à cette formation, vous apprendrez à utiliser les dernières fonctionnalités de cet outil professionnel et à maîtriser les techniques de montage et de composition, la gestion des médias, la maîtrise des transitions et des effets ainsi que les possibilités d'import ou d'export vers d'autres logiciels. Yves Cochet est certifié Adobe Expert (ACE) sur Premiere & Encore et Certifié Instructeur (ACI). Gérant de la société Filmyc, il mène conjointement le travail de montage post-production et l'activité de formateur spécialisé dans le montage vidéo. (Durée 2h30)
A travers ce tutoriel composé de nombreux exemples pratiques, vous apprendrez à utiliser l'ensemble du logiciel Indesign CS2, le nouvel outil de référence des professionnels de la mise en pages et du graphisme.
L'apprentissage se fera dans des conditions réelles de création, avec un professionnel de l'image et de l'enseignement, spécialiste d'Adobe Indesign CS2.
La durée totale du DVD-Rom est de 7h 30 environ, et comporte, en outre, 70 vidéos accessibles par un menu interactif.
Ce film présente une technique spécifique de fabrication : le plat cuisiné sous vide à base de poisson. Les étapes de fabrication d'un produit cuisiné sous vide sont expliquées phase par phase, appareil par appareil.ØEn s'appuyant sur le témoignage de son inventeur et des industriels de l'agroalimentaire, les principes et les objectifs de la cuisson sous vide sont identifiés, dans un souci de qualité microbienne, nutritionnelle, organoleptique et de service.
Pour découvrir le mystère des Dunes chantantes, écoutez la chronique d'A. Fischetti dans l'émission La Tête au Carré du 10/11/2010 (30ème minute). Ces prises de sons ont valu également à Stéphane Douady de nombreux articles dans la presse. Ce CD est un document unique en Europe. Sonneur de dunes : Stéphane Douady, chercheur au CNRS (médaille d'argent du CNRS en 2005) - Compositrice : Estelle Coquin - Collectage sonore : Audrey manning - Durée : 58' - Livret : 8 pages - Avis Chiff-Chaff : Découverte des sons naturels des dunes qui chantent.
L'homme utilise les légumineuses dans son alimentation depuis l'émergence de l'agriculture. Dans les pays à économie riche, le 20e siècle a vu le remplacement progressif d'une grande part des protéines végétales par celles d'origine animale, tendance qui se propage aujourd'hui dans les pays en voie de développement. ØActuellement en Europe, les protéines de légumineuses sont surtout utilisées pour l'alimentation animale.ØDans l'ensemble des espèces cultivées, les graines de légumineuses sont parmi les plus riches en protéines. Grâce à la symbiose entre leurs racines et les bactéries rhizobiacées du sol, les légumineuses ne requièrent pas de fertilisation azotée. Par cette propriété remarquable et comme élément de diversification et d'innovation, les légumineuses apportent différents services environnementaux et écologiques dans les systèmes de culture et d'alimentation.ØFace au défi de la croissance de la population mondiale et des besoins alimentaires associés, la consommation de davantage de graines de légumineuses à faible coûts de production peut contribuer à des système d'alimentation équilibrés et durables pour les pays riches et pauvres. ØQuels sont les freins, les besoins de connaissance et les attentes des transformateurs et des décideurs pour développer une telle filière ?
L'agriculture Biologique est un mode de production basé sur la gestion et le respect du vivant, des cycles naturels et de l'environnement pour une production de qualité, plus autonome, plus économe et non polluante. ØLes cinq chapitres de ce film, nos sols, nos aliments, la cuisine, le compostage et une vision pour l'agriculture, vous invitent à croiser le chemin d'hommes et de femmes qui, au quotidien, pratiquent une autre façon de cultiver, de se nourrir, de cuisiner, de recycler. À travers leurs regards, leurs propos et leurs actions, ils nous livrent des pistes de réflexion et des solutions pour essayer de repenser notre façon de nous alimenter et de consommer.ØA travers ces témoignages, ces courts-métrages permettent de construire pour et avec chacun d'entre nous une nouvelle relation à la nature et aux enjeux citoyens de la société du XXIème siècle.
Ce film conçu pour accompagner utilement l'ouvrage Manipulations, interventions et appréciations en élevage porcin s'appuie sur une lecture très visuelle des différentes étapes de la vie d'une truie ainsi que de celles des porcelets, de la naissance à l'abattage. Il fournit l'essentiel des éléments théoriques et pratiques qui doivent permettre de mieux appréhender les connaissances, les interventions et les diverses manipulations aux divers stades de leurs vies.ØCe film introduit quelques réalités liées à la loi de 2013 « Bien-être animal » et renvoie à certains protocoles de la réglementation « paquet-hygiène ». Un document pédagogique rigoureux qui emprunte au plus près des professionnels de la filière toute la technicité et les savoir-faire en matière de détection des chaleurs, d'origine des semences, d'insémination artificielle, de gestation et de mise bas sans oublier les soins à la naissance ni la carrière des porcelets du post-sevrage jusqu'à l'engraissement des porcs charcutiers.
Au delà des théories sur les pratiques d'élevage, ce film évoque, par une approche globale, l'organisation de la filière porcine sur un territoire régional à faible densité de production. Loin de la dynamique des zones à forte production, les regards se posent sur le contexte d'une filière régionale marquée par des bouleversements profonds de son organisation et soucieuse de son image. Comment optimiser les pratiques ? Comment s'approprier les réalités d'une économie et sélectionner certains débouchés prioritaires de proximité ?ØVoici un film, présenté à la fois dans son intégralité et également découpé en deux séquences clairementØidentifiées, qui contribue à rendre visible le travail mené par la qualité et pour le goût, à l'attention du consommateur. Satisfaire la viabilité d'une exploitation par plus d'éthique et dans le respect de bonnes pratiques d'élevage, c'est le pari mené par l'atelier d'élevage de l'EPL de Roanne-Chervé qui, ancré dans une organisation collective de la filière régionale, nous montre sa capacité d'adaptabilité à un territoire économique et social à faible vocation d'élevage porcin.
Ces trois courts métrages d'animation évoquent, chacun à sa façon, le thème de l'eau.
Dans Les grenouilles, d'après une chanson de Steve Waring, un enfant observe l'univers d'une mare, « là où le saule pleure sur la terre et l'air est tout mouillé ». Ce film bucolique et végétal est réalisé en peinture sur cello, les décors sont faits en collages de matières et de végétaux. Dans Tango Nero, l'eau est surabondante. Le film se passe à Venise, ville suspendue dans le temps, entourée d'eau. On est emporté dans l'aventure d'une jeune femme, qui, par la force des choses, se retrouve liée à un voleur. Les deux personnages traversent Venise en dansant un étrange tango, tantôt se rapprochant, tantôt se repoussant sous une pluie diluvienne. Ce film est animé de manière picturale, avec des outils numériques, en dessinant à la palette graphique. Dans Aral, l'eau est cruellement absente. L'histoire se déroule dans un ancien village de pêcheurs, la mer a disparu, le manque d'eau rend la vie très difficile.
L'air est sec et poussiéreux, les bateaux sont échoués dans le désert. Cet univers surréaliste à la foi beau et désolé est réalisé en collage de morceaux de matériaux récupérés. L'animation est plutôt réaliste agrémentée de dessins enfantins. Tous ces films sont réalisés en peinture animée.